Γαστρονομία

Στα χνάρια των Επαναστατών του 1821 παρακολουθούμε τον τρόπο ζωής τους, εστιάζοντας στις διατροφικές τους συνήθειες.

Μέσα από έρευνα του Πανεπιστημίου Πελοποννήσου και σε συνεργασία με το περιοδικό Γαστρονόμος έχουν εντοπιστεί τα υλικά και οι συνταγές εκείνης της εποχής!

Τα υλικά, οι γεύσεις αλλά και οι γενικότερες διατροφικές συνήθειες της εποχής αποτελούν την αναφορά σε ένα ιδιαίτερο μενού, 12 μοναδικών συνταγών που έχει αναπτύξει ο αγαπημένος chef Λευτέρης Λαζάρου.

Το μενού με την ονομασία «Τα Πιάτα της Επανάστασης» αποτελείται από 3 μαγειρευτά, μία σαλάτα με χαρακτηριστικά προϊόντα Πελοποννήσου, 4 κρεατικά και 4 θαλασσινά!

Αναδεικνύοντας την μεγάλη οινική παράδοση του τόπου μας, ο Master of Wine Κωνσταντίνος Λαζαράκης επιλέγει για κάθε συνταγή μια ιδιαίτερη ποικιλία κρασιού από τον Μοριά!

Σκοπός είναι αυτές οι συνταγές να υιοθετηθούν από εστιατόρια της Πελοποννήσου και να τα προσφέρουν στους επισκέπτες της περιοχής.

Την ίδια στιγμή εστιατόρια εκτός Πελοποννήσου καλούνται να εμπνευστούν από τα υλικά της έρευνας και να δημιουργήσουν τις δικές του συνταγές.

Ελάτε να γιορτάσουμε φέτος στην Πελοπόννησο, όλοι μαζί, την επέτειο από τα 200 χρόνια της επανάστασης μέσα από το πρόγραμμα ΜΟΡΙΑΣ 21, με γεύσεις που ξεσηκώνουν.